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L'Olio

  • L’olio extravergine d’oliva
    il nostro oro verde, un prodotto di cui siamo molto fieri

    L’olio Conti Galgani è un Monocultivar Frantoio di eccellente qualità, dal profumo ampio e pulito che ricorda l’erba di campo e il carciofo. Di forte personalità, se ne apprezza l’intensità aromatica ed una nota piccante finale che ne esalta il sapore. È ottenuto mediante processi meccanici ed estratto a freddo.

    Nella produzione di questo olio gli olivi non ricevono concimi chimici, non vengono trattati con fitofarmaci e vengono mantenuti puliti tramite lavorazioni manuali e meccaniche. Le olive vengono raccolte a mano al momento della giusta maturazione, per poi essere frante nell’arco di ventiquattro ore con procedimento a freddo. Il confezionamento avviene in bottiglie di vetro scuro che proteggono questo prezioso e delicato prodotto dall’azione dannosa della luce.

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